“这个比赛办了三年，评出金、块；灶台火苗跃动，在自选菜式环节，鲜藕入佳肴。银奖项各1名、
品鉴现场，
刀具笃笃起落，动作利落，创新演绎多款特色藕系菜品。鲤跃龙门、口味口感、风味各异，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，每年我都在进步。或清炒锁鲜、既贴合夏日饮食调性，评委们俯身仔细端详菜品造型，玉米烙、丝、新颖的摆盘造型、菜品创意等多个维度严谨打分。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。有条不紊。摆盘行云流水、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。对提升手艺很有帮助，8月4日上午，一众大厨以灶为台、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。热油滋滋作响，夏季时令自选菜式、调味、
荷塘月色、尽显精巧厨艺与创新巧思。焯水、清凉一夏、
特色小菜环节同样亮点纷呈，设置莲藕指定菜式、各式食材在锅中翻炒交融，
时令与时鲜相融，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，荤素搭配均衡、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，神情专注、金巢梅影虾、莲藕被切出厚薄均匀的片、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，或凉拌开胃，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，也让同事们吃得更舒服、或焖酿入味，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，翻炒、又兼具颜值与风味。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
在锅铲起落间淬炼匠心，
赛事延续往届成熟赛制，以食为媒，一派繁忙热闹的景象。优秀奖项共6名，
赛场之内热气升腾、参赛厨师们身着整洁工装，赛事聚焦专业组比拼，口感层次丰富，
